Nuestros animales son criados de forma extensiva.

Durante el verano están en la montaña, a 1.500 metros de altitud, en Prioro.
Y durante el invierno, se van a los pastos de otro pueblo, al cual hacemos trashumancia los meses de invierno, que es Canalejas. Los dos están en León.
Así tienen todos los beneficios de estar en la alta montaña en el verano, y en las praderas durante el invierno, y poder evitar la nieve.

Los animales en extensivo lo que hacen es aprovechar todos los recursos alimenticios que existen en el exterior y con ello lo que ocurre es que se ayuda a mantener la biodiversidad. Nuestros animales al estar en extensivo, limpian y desbrozan los montes y así ayudan a prevenir incendios, ya que no solo comen pasto sino que también comen matorrales, hojas de los árboles, etc.

Nuestros terneros pasan 7 meses alimentados a base de pastos y la leche de sus madres para pasar los últimos meses estabulados, comiendo la hierba que nosotros hemos recogido durante el verano y piensos con gran calidad.