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Carne Casina para restaurantes: cortes, rendimiento y cómo contarla en carta (desde la Montaña de León)

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Hay un momento muy concreto en el que un restaurante decide si va a ser “uno más” o si va a tener algo que el cliente recuerde. A veces ese…

Cómo funcionan nuestros lotes de carne Casina: cortes, envasado al vacío y calendario de envíos

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Cuando decides comprar carne directamente de un ganadero, lo que buscas no es solo un producto, sino algo que va más allá: historia, identidad y una trazabilidad real. En Ganadería…

Trashumancia y extensivo: así criamos nuestra Carne Casina en la alta montaña de León

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Cuando se habla de carne con identidad, con esa personalidad que no se fabrica en un almacén ni se estandariza en una cadena de producción, hay un concepto que siempre…

Carne Casina en León: compra directa al ganadero (Prioro–Canalejas)

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Si buscas carne con identidad —con sabor a alta montaña, criada en extensivo y con nombre y apellidos—, la Carne Casina de León entregada directamente por Ganadería RF es exactamente…